こんにちは。

Edu Support Office　川上淳子です。

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3月3日、誕生祝いに訪問したShozan | Katsuyama | レストラン (shozan-sendai.com)。

藩政時代の扉を引くと、新旧の時代が織りなす素敵な空間が広がっていました。＊実際は自動ドアです。。

太い梁は重厚な色合いで屋根と建物全体を支え、白壁には素敵な絵画。テーブルは華麗に整えられていました。

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【メニュー】

はじまりの一皿：鶏肉のクロスティーニ（中段右）

カナッペのようにいただきました。お皿のふちの透けているところから照明がこぼれ、美しい佇まいでした。

前菜：本日のシェフ特製前菜（下段左）

八島シェフ特製の海鮮のサラダ。ひらめが意外にも肉厚、お野菜が柔らかくて食べやすかったです。

前菜：鹿島台産デリシャストマトと蔵王産モッツァレラを冷製パスタ”カッペリーニ”で（下段中央）

トマトの味を最大限に引き出したソースと素麺のように細いパスタのコラボにうなりました。

チーズは蔵王チーズアトリエ”モッツァオ”の商品。以前「人生の楽園」の番組でオーナーさんの物語を拝見していました。渾身のチーズが舌にも心にもしみました。

メイン：宮城県産黒毛和牛（中段左）

デミグラスソースがほどよい香りと味付け。ほろほろとほどけるまで煮込まれた牛肉によく絡んでしました。

バースデープレート：自家製デザートをジェラートと共に（上段）

妹と共に歩んだ歳月を振り返りながらゆっくり味わい尽くしました。

皆さま、記念日にはどちらにお出かけになりますでしょうか。

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Edu Support Office

川上 淳子 | 【公式】日本アンガーマネジメント協会 (angermanagement.co.jp)

元国立大学法人宮城教育大学教育学部非常勤講師
元宮城県公立小学校教員

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